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河南招警考试申论模拟试题:食品安全(4)

2012-03-26 18:30:17 河南招警考试网 //ha.huatu.com/zhaojing/ 文章来源:华图教育

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  地沟油有很多用处,食用油是。此外,地沟油还能做肥皂的原料,加工成肥皂用于人体和衣物清洁时,会对人体健康构成危害。

  地沟油调些香精也能制成花生油,这种为黑心了。目前市场上有很多油标称纯正花生油,实际上是掺着廉价地沟油、大豆油、棕榈油的,这种劣质花生油有霉味、氧化味等刺鼻味。

  材料7:

  河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品"瘦肉精"饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后,引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现,针对"瘦肉精"的监管链条看似完备,号称有"十八道检验"关,但实际上隐患重重。据了解,济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前,已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

  面对持续升级的"瘦肉精"丑闻,双汇集团16日、17日接连发表公开声明,除了对消费者表示歉意外,集团公司还作出决定:对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职;要求下属所有工厂,加强各环节的质量控制,严格把关,确保产品质量;将每年的3月15日定为"双汇食品安全日",把食品安全落实到每。

  在这家中国大的肉类加工品牌的官方网站上,和上述声明同样醒目的,还有其"诚信立企、德行天下"的承诺与标榜。昔日头顶光环的明星企业,为何转眼即深陷泥潭而难以自拔?记者调查发现,在双汇集团态度暧昧的声明背后,隐藏着看似完备实则脆弱的食品安全监管链条。

  针对公众普遍关注的"十八道检验"一事,双汇集团董事长办公室一位工作人员介绍,这些程序确实都有,但只是就企业内部加工环节而言。而据记者调查了解,恰恰是执行国家有关检验的硬性规定不力、以"抽查"取代"普查",才导致了有害猪畅通无阻。

  据了解,早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用"瘦肉精"。2009年3月,河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件,要求"瘦肉精"监管。按照职责分工,其监管的环节依次为:养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。

  济源市畜牧局局长陈晓棉承认,尽管上述链条看似完备,但是监管仍然存在漏洞。据他介绍,针对"瘦肉精"问题,畜牧部门一般实行产地检验,以济源市为例,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪,只要其提供合格的检验检疫证明,并且耳标齐全,一般不再检验。进入屠宰环节后,则主要依靠企业自检。

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