2017年南阳市直事业单位招聘体检名单

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【试题练习】

山东菜对北方的饮食影响很大，北京传统口味的主体________了鲁菜的鲁中一派，由儒家文化的播散而落地生根。清帝的膳食有三种风格，满族风味、淮扬菜、山东菜，这主要是因为皇城中的厨师大部分来自于山东，老北京的“八大居”的种种京菜也是脱胎于鲁菜；福州菜是东海中部沿岸最出名的菜系，福州人最擅长把各种食材汇聚一锅，散发出浑然一体的醇香。除了________的“佛跳墙”外，“鸡汤煨西施舌”也是福建的一道名菜。
填入横线部分最恰当的一项是：

A.延续 如雷贯耳

B.沿袭 耳熟能详

C.赓续 喜闻乐见

D.继续 耳闻则诵

正确答案：B

【解析】第一步，分析第一空。文段首句说明山东菜对北方包括北京在内的影响很大，二者自然有很大的相似之处。A项“延续”意思是照原来的样子持续下去，符合文意，保留A项；B项“沿袭”指照老样子继续下去，符合文意，保留B项；C项“赓续”有继承、传承之意，符合文意，保留C项；D项“继续”正确的表述是“继续做什么”，而非“继续了鲁菜”，填入搭配不当，均不符合文意，排除D项。
第二步，分析第二空。通过第二空后“也是福建的一道名菜”说明所填写的内容是为了表达“佛跳墙”这道菜名气非常大，为很多人熟知。A项“如雷贯耳”一般形容人的名声很大，文段针对的是“佛跳墙”这道菜，填入不符合文意，排除A项；B“耳熟能详”意思是听的次数多了，熟悉得能详尽地说出来，可形容“佛跳墙”这道菜名气大，填入符合文意；C项“喜闻乐见”意思是喜欢听，乐意看，形容很受欢迎。一般用来形容文艺作品等，与菜品搭配不当，且往往表述为“为……所喜闻乐见”，而不是“喜闻乐见的……”，填入搭配不当。排除C项。
因此，选择B选项。