2019-08-21 09:09:59 河南公务员考试网 //ha.huatu.com/gwy/ 文章来源：河南华图
【导读】华图河南人事考试网同步河南华图发布：关于生活常识，下列表述不正确的是： A.空腹吃进大量柿子，会与胃酸(2),详细信息请阅读下文!如有疑问请加【交流群汇总】 ，更多资讯请关注河南华图微信公众号(hnhuatu),微信号：（hnht678) 。
正确答案：B 第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，凉水煮肉有利于肉中的蛋白质和营养成分溶解于水中，所以汤味鲜美;热水煮肉可以保证肉中的蛋白质迅速凝固从而保存在肉中，所以肉味鲜美。
因此，选择B选项。
拓展
A项：柿子中含有大量的柿胶酚和红鞣质，它们遇酸会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚、红鞣质会与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”，引起胃痛、恶心、呕吐。
C项：吃大蒜会有异味是因为大蒜中的大蒜素。大蒜素为一种硫化物，具有强烈的刺激性气味。大蒜素进入胃中会被分解为挥发性化合物，最终形成烯丙基甲基硫醚(AMS)，这是散发大蒜特殊气味的化学物质。AMS在体内无法继续降解，只有通过呼气、汗液和尿液等途径排出体外。牛奶中的蛋白质会与大蒜中的有机硫化物成分发生反应，可以有效去除蒜味。
D项：维生素B1又称硫胺素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素。自来水中含有氯，多以次氯酸的形式存在，次氯酸具有强氧化性，在煮饭的过程中会破坏粮食所含的营养，损失三分之一左右的维生素B1。
以上是关于生活常识，下列表述不正确的是： A.空腹吃进大量柿子，会与胃酸(2)的全部内容，更多关于河南省考,河南省考行测考题快讯信息敬请关注河南人事考试网频道。
微信公众号
贴心微信客服
华图教育官方微信
华图总部：北京华图宏阳教育文化发展股份有限公司
联系电话：010-68296100
联系地址：北京市海淀区复兴路甲23号
华图分校：河南华图郑州黄河路交卫生路向北三叉口东50米路北华图教育培训基地
（红旗路交卫生路东50米路北）
客服热线：0371-87096515
