人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能

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　　A.碳水化合物

　　B.蛋白质

　　C.脂肪

　　D.维生素

　　正确答案：D

　　全站正确率：85%，易错项：A。

　　解析

　　第一步，本题考查生物医学知识并选错误项。

　　第二步，热能营养素又叫供能营养素。能量主要是从食物当中来的，食物中三大供能营养素可以提供能量，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。D项错误，但符合题意，当选。

　　因此，选择D选项。

　　拓展

　　A项：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

　　B项：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

　　C项：脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

　　D项，维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

　　考点

　　人文科技

　　科技

　　生物医学

　　2019.6.2安徽省黄山市事业单位考试公共基础知识A真题(网友回忆版)第26题、2019.6.2安徽省黄山市事业单位考试公共基础知识B真题(网友回忆版)第26题

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