河南分校

您当前位置:河南人事考试网 > 河南事业单位招聘考试 > 备考技巧 > 面试 > 2021河南省事业单位考试面试热点:提倡小份菜 防止

2021河南省事业单位考试面试热点:提倡小份菜 防止减质提价

2021-10-25 15:58:24 河南事业单位考试网 ha.huatu.com/sydw/ 文章来源:华图教育

  【导读】华图河南事业单位考试网同步华图教育发布:2021河南省事业单位考试面试热点:提倡小份菜 防止减质提价,详细信息请阅读下文!如有疑问请加【河南事业单位考试交流群汇总】 ,备考河南事业单位考试,为你推荐事业单位备考用书面授课程。更多资讯请关注河南华图事业单位微信公众号(hnsydw666),微信号:(hnht678) 。

  河南华图事业单位考试网同步华图教育发布:2021河南省事业单位考试面试热点:提倡小份菜 防止减质提价

为了遏制餐饮浪费,越来越多的小份菜、半份菜进入菜单,走向餐桌。随着这些“减量菜”的出现,一些顾客也对菜量和价格有些疑惑。据本报记者调查,大份餐品与小份餐品对比,菜量并非单纯减半,当然不是半价;为了保证小份菜的制作,不少餐厅引入小锅小灶,保证了出餐速度和菜品质量。可以说,大部分餐馆做到了“减量不减质”。

遏制餐饮浪费,消费者有责任有义务,而提供餐饮服务的商家,也是当仁不让的主体。在消费者提高节约意识,适量点餐、打包带走的同时,如果商家能从自身做起,在服务质量不变的前提下,改进服务方式,餐饮浪费现象将会得到更大的改变。

一段时间以来,遏制浪费效果明显。但一些行业协会的倡议和部分商家的举措,也引发舆论批评,除了有形式主义之嫌,另外一个原因,是把遏制浪费的责任单向推给消费者,只是强调食客“要如何做”。剩余菜品超多少克扣押金、按照体重或性别确定饭菜分量、“N-2”点菜模式等等近乎闹剧的措施,无不是在给消费者设置条条框框,而对餐饮企业没有提出节约规则。

遏制餐饮浪费,商家不仅应该有作为,而且可以大有作为。推出减量菜,既能让食客享受更多的菜品,也无形中减少了浪费的机会,可谓一举两得。既然半份菜、小份菜受到食客欢迎,就应该成为餐馆的标配,长期坚持。当然这对商家也是一种挑战,尤其是对于标准化有一定要求的连锁餐饮企业而言,小份菜并不仅仅是少做一点那么简单,而是对整个后厨的所有流程的优化和成本控制提出了新课题。

对买卖双方而言,“减量菜”都是一次考验。比如消费者难免心存疑虑:是性价比更高,还是商家借机涨价?不排除极少数商家打歪主意,但相信绝大多数商家不会耍心眼。餐饮行业是个良心买卖,再好吃的菜品,再精致的服务,如果价格不匹配,也不会在市场上干长做大。短期的投机取巧或者饥饿营销也许会成就网红店,但长远来看,要充分相信消费者的辨别力,“值还是不值”直接决定了“去还是不去”,他们会做出明智的选择。减量不是降低质量,这是餐饮企业必须守住的底线。小份菜走红,餐馆更要走心,把小份菜做出大文章。

遏制浪费、力促节约,是国之大计,而非权宜之计。餐饮企业要从自身做起,多问问自己能做什么、该做什么,与“不想浪费”的消费者一起,形成“不能浪费”的合力。

  以上是2021河南省事业单位考试面试热点:提倡小份菜 防止减质提价的全部内容,更多关于事业单位面试备考,结构化面试技巧快讯信息敬请关注河南事业单位考试网频道。

本文标签: (编辑:Lym)

河南事业单位

有报考疑惑?在线客服随时解惑

公告啥时候出?

报考问题解惑?报考条件?

报考岗位解惑   怎么备考?

冲刺资料领取?

立即咨询
2021河南招聘书记员考试信息汇总
联系我们
微信二维码

华图教育官方微信

华图总部:北京华图宏阳教育文化发展股份有限公司

联系电话:010-68296100

联系地址:北京市海淀区复兴路甲23号

华图分校:河南华图

郑州黄河路交卫生路向北三叉口东50米路北华图教育培训基地
(红旗路交卫生路东50米路北)

客服热线:0371-87096515

网站://ha.huatu.com

  • 郑州
  • 洛阳
  • 新乡
  • 信阳
  • 南阳
  • 开封
  • 驻马店
  • 三门峡
  • 许昌
  • 安阳
  • 濮阳
  • 平顶山
  • 焦作
  • 商丘
  • 周口
  • 漯河
  • 济源
  • 鹤壁
  • 华图总校

郑州黄河路交卫生路向北三叉口东50米路北华图教育

客服热线:0371-87096515

网站://zhengzhou.huatu.com

洛阳西工区建业凯旋广场东侧商务楼8层

客服热线:0379-62275677

网站://luoyang.huatu.com

新乡市金穗大道星海假日王府华图教育

客服热线:0373-2618333

网站://xinxiang.huatu.com

信阳市解放路与统一街交叉口华图教育

客服热线:0376-6151778

网站://xinyang.huatu.com

南阳市卧龙路工业路交叉口西北角向北100米路西华图教育

客服热线:0377-63192111

网站://nanyang.huatu.com

开封市金明广场北200米路西全季酒店三楼华图教育

客服热线:0371-23157086;0371-22663306

网站://kaifeng.huatu.com

驻马店市文明路与雪松路交叉口一楼门面华图教育

客服热线:0396-3300899

网站://zhumadian.huatu.com

三门峡市建设路与六峰路交叉口向北20米,美居商务酒店院内

客服热线:0398-2182333

网站://sanmenxia.huatu.com

许昌市东城区建安大道与魏文路交叉口东北角华图教育

客服热线:0374-8389007

网站://xuchang.huatu.com

安阳市中华路与德隆街交叉口北50米路东—万达写字楼1307-1311号

客服热线:0372-5956000、5956056

网站://anyang.huatu.com

濮阳市开州中路与政和路交叉口向东濮阳华图

客服热线:0393-5388008、8977110

网站://puyang.huatu.com

平顶山中兴路与和平路步行街交叉口基泰大厦808室

客服热线:0375-6122612

网站://pingdingshan.huatu.com

焦作市山阳区塔南路太极景润(太极广场)焦作华图教育

客服热线:0391-3675776、3885776

网站://jiaozuo.huatu.com

商丘市睢阳区归德路与宇航路交叉口市一高对面往南50米

客服热线:0370-2788345

网站://shangqiu.huatu.com

周口市大庆路北段腾龙名都小区

客服热线:0394-8688160

网站://zhoukou.huatu.com

漯河市交通路与黄河路交叉口(老桥北)兰乔圣菲南门东10米华图教育一楼门面

客服热线:0395-3336991、3291848

网站://luohe.huatu.com

济水大街与文昌路交叉口(鸿运楼)西北角教育书店5楼

客服热线:03922788587

网站://jiyuan.huatu.com

鹤壁淇滨区九州与与步行街西侧交叉口向南50米路西

客服热线:0392-2788587

网站://hebi.huatu.com

地址:北京市海淀区复兴路甲23号

邮编:100036

行政总机:010-68296100

全国热线:4006-01-9999