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下列有关炒法的叙述,错误的是

2022-04-23 01:40:00 河南职业资格证考试网 //ha.huatu.com/zgz/ 文章来源:华图教育

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下列有关炒法的叙述,错误的是

A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法

B.炒法可分清炒法和加辅料炒

C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火

E.加辅料炒多用中火或用式火

<

答案:A

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