2022-04-23 01:40:00 河南职业资格证考试网 //ha.huatu.com/zgz/ 文章来源：华图教育
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下列有关炒法的叙述，错误的是
A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒
C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用式火
E.加辅料炒多用中火或用式火
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答案：A
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