2023-08-25 10:37:02 河南公务员考试网 //ha.huatu.com/gwy/ 文章来源：华图教育
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糙米与**区别**:
【解析】本题考查糙米和精米的营养差异。
A、B选项正确，C、D选项错误：糙米保留了种皮、谷皮和胚，谷类的维生素主要位于糊粉层和胚芽中，精加工的谷物大量损失（选项A、B正确）。精米的成分为糊粉层、胚乳和胚，膳食纤维在精加工过程中大量丢失（选项C、D错误）。
故此题选择AB。
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