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59. 下列关于日常生活知识的说法, 正确的是:
A. 金属器皿盛放的食物可以放入微波炉中加热
B. 医用酒精并非纯酒精是因为稀释后的酒精渗透能力更强
C. 天然气燃烧时火焰呈紫蓝色说明缺氧, 此时可适当调整灶具风门
D. 煮熟的豆浆破坏了豆类原有的营养成分, 因此豆浆最好不要完全煮熟59.
【答案】B 【解析】第一步,本题考查化学常识。 第二步,医用酒精是指医学上使用的酒精,医用酒精的纯度有多种,常见的为95%和 75%。95%的酒精常用于擦拭紫外线灯,这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用 于相机镜头的清洁。75%的酒精用于消毒,这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一 层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死,稀释后的酒精渗透能力更强,可 起到消毒的效果,B项正确。 因此,选择B选项。 【拓展】A项:微波炉内不能放入金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷 等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。A 项错误。 C项:天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧,产生“脱火”现象则说明空气过多,此 时可适当调整灶具风门,待火焰呈紫蓝色时,表示燃烧充分,燃烧充分时灶具的燃烧效率 最高,能节约用气。C项错误。 D项:豆浆里面含有一些抗氧因子,比如说里蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素, 还有皂甙、细胞氧化镁这一系列的因子,煮豆浆的时候若不煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶 和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。但这些有害物质, 在加热的过程中就会消失、分解。因此,豆浆不要完全煮熟的说法错误。D项错误。
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