市场决定一切

　　根据美国农业部的最新数据，全美在2010-2011生产年度，总共生产了约338,751千吨谷用玉米粒。其中，约73%是转基因玉米。在全部谷用玉米粒中，用做烤酒精、做饲料、出口以及种子和其它工业用的分别约占36%、35%、13%和8%左右，直接用于食品(包括所有含玉米面的食物制成品)的约占1.6%。

　　要弄清在这1.6%当中到底有多少是转基因玉米并非易事。这是因为，在美国谷物市场上，对谷用玉米只分饲料用和通用。对转基因玉米不做特别标注和分类。因此美国政府没有转基因玉米用途的统计资料。但是美国的转基因玉米从种到收是有详细记录的。所以，你可在购买合同中写明不买转基因玉米或者不买某一种转基因玉米的条款。比如，最近美国的一个农产品大销售商(Bunge North America)就告诉它的玉米提供者，它不收购含有先正达公司开发的某一转基因玉米，因为有一个大买主不要。

　　就笔者所知，美国许多大食品加工商目前都不使用转基因玉米。这不是说转基因玉米有什么问题，而是为了应付世界各地的多样化顾客而减少成本的一种策略。还是那句话，市场决定一切。

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